Targ Regionalny w Tarnowie z kuchnią zero waste. W niedzielę degustacje i zakupy od lokalnych producentów

Niedzielny Targ Regionalny przy ul. Giełdowej w Tarnowie będzie miał tym razem dodatkowy kulinarny akcent. 27 września oprócz zakupów bezpośrednio od rolników i lokalnych producentów pojawią się degustacje pokazujące, jak wykorzystać produkty, które często trafiają do kosza. Wydarzenie rozpocznie się o godz. 9.

Zero waste trafi na targowe stoły

Za kulinarną część wydarzenia odpowiadać będzie Koło Gospodyń i Gospodarzy z Sękowej. Jego członkowie mają nie tylko częstować przygotowanymi potrawami, ale również pokazywać, jak wykorzystać kuchenne resztki i jak dłużej zachować świeżość żywności. Tematem przewodnim będzie więc praktyczne podejście do ograniczania marnowania jedzenia.

Na stoisku pojawią się między innymi miks kiszonek, zakwasy, pesto z liści rzodkiewki, krakersy przygotowane z suszonych owoców, nasion i płatków owsianych, a także domowa „jarzynka” z resztek warzyw. Zaplanowano również ser topiony z sera zgliwiałego oraz zupę z białych warzyw.

Będzie też kuchnia łemkowska

Koło z Sękowej sięga również do tradycyjnych małopolskich receptur. Część przygotowywanych potraw nawiązuje do kuchni łemkowskiej i dawnych sposobów wykorzystywania dostępnych produktów.

Jednym z takich dań będą homiłki – kulki twarogowe zanurzone w oleju z dodatkiem ziół. To potrawa wywodząca się właśnie z tradycji łemkowskiej, która znajdzie się wśród niedzielnych propozycji degustacyjnych.

Zakupy bezpośrednio od producentów

Kulinarne pokazy będą dodatkiem do głównej formuły Targu Regionalnego. Odwiedzający nadal będą mogli kupić żywność bezpośrednio od rolników i lokalnych producentów, którzy wystawią swoje produkty przy ul. Giełdowej.

Targ będzie otwarty od godz. 9 do 14. Organizatorem wydarzenia jest Tarnowska Agencja Rozwoju Regionalnego, a przedsięwzięcie odbywa się przy wsparciu Województwa Małopolskiego.

Dziękujemy, że przeczytałeś nasz artykuł do końca. W Kurierze Tarnowskim każdego dnia piszemy o najważniejszych wydarzeniach z Tarnowa i regionu.

Bądź na bieżąco! Obserwuj, komentuj i udostępniaj. Odwiedź nas także na Facebooku.

Masz temat? Napisz do nas: kontakt@kt24.pl

fot. Paweł Topolski