Nawyki żywieniowe a zagrożenie rakiem!

 

Zdaniem ekspertów, autorów Europejskiego Kodeksu Walki z Rakiem, za 80-90% zachorowań na nowotwory złośliwe odpowiada szeroko pojęty nasz styl życia. Składa się na niego: palenie tytoniu, niewłaściwe odżywianie, używki, brak ruchu, ryzykowne zachowania seksualne oraz unikanie badań przesiewowych i szczepień ochronnych.

Obecnie 1/3 nowotworów można zapobiec, 1/3 wyleczyć, a 1/3 chorych nieuleczalnie poprawić komfort życia. Najlepiej jednak w ogóle nie zachorować. Nieprawidłowe odżywianie, będące także przyczyną otyłości, jest drugą, po paleniu tytoniu, przyczyną zachorowań na raka w krajach uprzemysłowionych, w tym w Polsce.

Substancje szkodliwe występujące w pokarmach mogą aktywować w naszym organizmie złożone procesy prowadzące do powstania nowotworów. Na szczęście istnieją także substancje działające na nasz organizm ochronnie lub rozkładające związki szkodliwe. Do najgroźniejszych związków rakotwórczych mogących występować w pokarmach należą toksyny grzybów pleśniowych, węglowodory aromatyczne, nitrozoaminy i alkohol.

Toksyny grzybów pleśniowych są odporne na wszystkie metody obróbki żywności, mogą także przechodzić do mięsa i mleka zwierząt, którymi się karmimy. Węglowodory aromatyczne powstają w procesie wędzenia, grillowania, czy topienia tłuszczy w wysokich temperaturach.

Nitrozoaminy powstają z nadmiaru nawozów azotowych w rolnictwie, zwłaszcza zawierających w swym składzie pestycydy. Występują także w środkach konserwujących mięso, ryby i sery.

Alkohol ułatwia przechodzenie substancji rakotwórczych przez barierę przewodu pokarmowego, przyczyniając się do powstawania raka jamy ustnej, gardła, przełyku, wątroby, jelita grubego a także raka piersi.

Jest zatem oczywiste, że należy w miarę możliwości unikać spożywania tych substancji. Dotyczy to zwłaszcza przygotowywania i konserwacji żywności. Najlepiej spożywać pokarmy świeże, jak najmniej przetworzone. Jedzenie, także warzywa, nadpleśniałe i nadpsute należy w całości wyrzucić! Należy ograniczyć spożycie produktów z tłustego czerwonego mięsa, zwłaszcza kiełbas, pasztetów, produktów wędzonych, grillowanych, przetworzonych, odgrzewanych, przypalonych, marynowanych, a zwłaszcza źle przechowywanych. Niebezpieczne są ulubione przez młodzież zwęglone frytki smażone na wielokrotnie używanym tłuszczu, hamburgery, chrupiąca pizza itp.

Uważa się, że największym osiągnięciem w profilaktyce raka żołądka czy raka jelita grubego było powszechne wprowadzenie lodówek zamiast wędzenia i peklowania mięsa.

Głównym działaniem prozdrowotnym winna być urozmaicona dieta zawierająca dużo warzyw i owoców. Odpowiednia dieta może zmniejszyć ryzyko pojawienia się raka przewodu pokarmowego, gdyż składniki pokarmowe mogą działać na organizm zarówno niekorzystnie, jak i ochronnie (np. antyoksydanty, witaminy, błonnik).

Dowiedziono, że dieta bogatoresztkowa tj. zawierająca błonnik roślinny chroni przed rozwojem raka jelita grubego, gdyż przyśpiesza przechodzenie kału przez jelito, zmniejszając tym samym czas kontaktu substancji szkodliwych ze ścianą jelita.

Z diety należy wyeliminować pokarmy zawierające dużo cukru (desery, wyroby czekoladopodobne), których spożywanie prowadzi do otyłości będącej czynnikiem ryzyka m.in. raka piersi.

Jedzenie świeże, urozmaicone, zawierające dużo warzyw i owoców, proste i jak najmniej przetworzone, to recepta na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka. O natychmiastowym rzuceniu palenia nawet nie wspominając.

Prof. Leszek Kołodziejski

Bezpłatne badania kolonoskopii – zbadaj się zanim będzie za późno!

 

W Szpitalu Wojewódzkim im. św. Łukasza w Tarnowie ruszył program bezpłatnych badań przesiewowych dla wczesnego wykrywania raka jelita grubego. Program polega na wykonywaniu bezpłatnych kolonoskopii przesiewowych. Nasza placówka regularnie prowadzi akcje darmowej profilaktyki i zachęca do zdrowego stylu życia. Tym razem celami programu są zwiększenie odsetka raków wykrywalnych we wczesnych stadiach zaawansowania, zwiększenie poziomu wyleczenia, obniżenie umieralności na raka jelita grubego oraz obniżenie kosztów leczenia raka w skali kraju.

 

Do programu kwalifikują się :

 

osoby w wieku 50 – 65 lat, niezależnie od wywiadu rodzinnego,

 

osoby w wieku 40 – 49 lat, które mają krewnego pierwszego stopnia, u którego rozpoznano raka jelita grubego,

 

osoby w wieku 25 – 49 lat z rodziny z zespołem Lyncha

 

Kandydaci do badań są identyfikowani przez lekarzy rodzinnych lub lekarzy podstawowej opieki zdrowotnej, którzy oceniają czy dana osoba kwalifikuje się do badania. Kandydaci do badań są kierowani do ośrodków przesiewowych z wypełniona ankietą.

 

Szczegółowe informacje pod nr tel. 14 631 58 59 od poniedziałku do piątku w godzinach 7.30 – 14.00 – Ośrodek Programów Profilaktycznych.

Razem możemy więcej, a RAK WCZEŚNIE WYKRYTY JEST ULECZALNY!